10月8日美国科技巨头IBM在新闻发布会上透露，经过18个月的测试，该公司正式推出基于区块链的食品跟踪网络Food Trust。

在同一份公告中，该公司透露，另一家主要食品零售商家乐福也加入了他们的生态系统。这家总部位于法国的公司在33个国家经营着12000多家商店，它们首先将在自己的商店中测试区块链。到2022年，家乐福计划将区块链扩展到全球所有品牌。

IBM Food Trust于2016年首次作为区块链解决方案宣布，该解决方案将连接食品行业的各方。在2017年8月开始的试用期内，IBM与雀巢公司、多尔食品公司、Driscoll公司、金州食品公司、克罗格公司、麦考密克公司、麦克莱恩公司、泰森食品公司和联合利华公司进行了合作。

据IBM称，在测试期间，零售商和供应商使用Food Trust区块链追踪了“数百万种个体食品”。

美国零售公司沃尔玛是最早加入IBM在该地区试验的公司之一，早在2016年就使用区块链来识别和下架客户投诉的召回食品。

就在上个月，沃尔玛宣布将要求绿叶蔬菜供应商实施基于IBM食品信托系统的农场到商店跟踪系统。

对于IBM来说，食品行业只是区块链技术的众多尝试之一。在全球提交的区块链相关专利数量方面，美国公司与中国电子商务公司阿里巴巴共同占据第一名。最近，IBM获得了基于区块链的监控系统专利，该系统据称有助于防止各种黑客和安全漏洞。